Italienischer Brotaufstrich

Die Grundlage ist auch hier wieder 200 gr. Frischkäse, dazu kommt noch Schmand.
Zunächst einmal werden getrocknete Tomaten, italienische Salamischeiben, zusammen mit Basilikumblättern, Pinienkernen, Olivenoel, etwas Knoblauch und schwarzen Oliven zerkleinert.
Gewürzt wird mit wenig Salz, Pfeffer und etwas Zucker.
Dann kommt der Frischkäse und Schmand dazu und fertig ist der italienische Brotaufstrich. Falls alles zu dick ist, noch etwas süße Sahne dazugeben.
Zum Schluß kann man noch frisch gezupfte Kräuter, z.B. Thymian unterheben.